2020年08月31日 11:05

お前らがド田舎で飲食店をやるとしたら何屋さんをやる?

お前らがド田舎で飲食店をやるとしたら何屋さんをやる?

20180912002945

引用元:お前らがド田舎で飲食店をやるとしたら何屋さんをやる?
https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1598709334/

1: 名無しさん@おーぷん 20/08/29(土)22:55:34 ID:6sM
※市内には同じジャンルのチェーン店は無いものとする

2: 名無しさん@おーぷん 20/08/29(土)22:56:11 ID:j8J
唐揚げ

5: 名無しさん@おーぷん 20/08/29(土)22:56:46 ID:6sM
>>2
テイクアウト専門店?

9: 名無しさん@おーぷん 20/08/29(土)22:57:08 ID:j8J
>>5
せや

11: 名無しさん@おーぷん 20/08/29(土)22:58:01 ID:6sM
>>9
テイクアウト専門にしたらスペースあまり必要ないからええかもね

16: 名無しさん@おーぷん 20/08/29(土)22:59:42 ID:hdV
利益確保できるような集客あるんか?

17: 名無しさん@おーぷん 20/08/29(土)23:01:13 ID:6sM
>>16
流行れば隣の市からも来るやろ

18: 名無しさん@おーぷん 20/08/29(土)23:02:25 ID:hdV
>>17
うーん…
飲食店経営甘く見過ぎちゃう?

19: 名無しさん@おーぷん 20/08/29(土)23:08:41 ID:6sM
>>18
なんで上から目線なん?

20: 名無しさん@おーぷん 20/08/29(土)23:10:06 ID:hdV
>>19
なんで上からって思うん?
経営支援やってるからこういう相談受けること多いけど見通し甘すぎるから言っただけや
資金繰りすぐに詰むで

21: 名無しさん@おーぷん 20/08/29(土)23:10:47 ID:IYh
適当にタピオカでも売っとけば、田舎者が押し寄せるやろ

27: 名無しさん@おーぷん 20/08/29(土)23:23:56 ID:6sM
>>21
田舎のブームは遅れて来るって言うしな

32: 名無しさん@おーぷん 20/08/29(土)23:25:26 ID:2gq
>>27
今はネットがあるから言うほどやで

39: 名無しさん@おーぷん 20/08/29(土)23:27:41 ID:6sM
>>32
でもブームを作る側ではないのは確かやね
東京で話題になって全国で流行ってからやっと田舎者どもが遅れをとらないように情報を食べたがる

48: 名無しさん@おーぷん 20/08/29(土)23:32:41 ID:ecA
>>39
ワイも田舎出身やが東京の流行なんて遠い国の出来事みたいなもんで
タピオカなんかもコンビニやスーパーで売ってたらちょっと買ってみよってくらいやったで

51: 名無しさん@おーぷん 20/08/29(土)23:35:25 ID:6sM
>>48
ド田舎で話題になってから店を出そうとしても開店した頃にはブームは終わってる
ド田舎やとブームに乗るのはリスクしかないと思うわ

22: 名無しさん@おーぷん 20/08/29(土)23:11:58 ID:ahP
ふっつうのコーヒーショップひらいて
カレー作っとけばよさそう

23: 名無しさん@おーぷん 20/08/29(土)23:12:59 ID:5SO
ド田舎やとジジババの心をつかむような店やないとイカンな

29: 名無しさん@おーぷん 20/08/29(土)23:24:50 ID:6sM
>>23
和菓子…とか?

24: 名無しさん@おーぷん 20/08/29(土)23:13:28 ID:2gq
ワイの地元は田舎やけどクレープ屋出来てすぐ潰れた

31: 名無しさん@おーぷん 20/08/29(土)23:25:24 ID:6sM
>>24
まだたこ焼き屋の方がウケそう

35: 名無しさん@おーぷん 20/08/29(土)23:26:17 ID:2gq
>>31
すぐ隣にタコ焼きとか売ってる店があるんやが
そこは今もやってる

25: 名無しさん@おーぷん 20/08/29(土)23:13:32 ID:hdV
開業するど田舎の設定がガバガバやし

33: 名無しさん@おーぷん 20/08/29(土)23:26:07 ID:bu3
焼き鳥

46: 名無しさん@おーぷん 20/08/29(土)23:30:59 ID:6sM
>>33
焼き鳥専門の居酒屋って田舎には無いもんな

34: 名無しさん@おーぷん 20/08/29(土)23:26:10 ID:kwD
イッチがもとめてる答えやないと思うけど喫茶店開きたい
レトロな雰囲気の

38: 名無しさん@おーぷん 20/08/29(土)23:27:30 ID:ecM
田舎ジジババがわざわざ足運ぶのはカラオケ喫茶ぐらいやろ

40: 名無しさん@おーぷん 20/08/29(土)23:28:02 ID:2gq
>>38
近所のカラオケ喫茶とか確かに賑わってるな

42: 名無しさん@おーぷん 20/08/29(土)23:29:53 ID:ecM
>>40
田舎ジジババは永遠のワンパターンの中で生きとるしな
ブーム云々言ってる時点で田舎の実態を全く分かってない

45: 名無しさん@おーぷん 20/08/29(土)23:30:51 ID:OoH
でかいハンバーガー屋さん

53: 名無しさん@おーぷん 20/08/29(土)23:38:28 ID:0FL
ド田舎言うんは限界集落レベルの事を言うんや
そんな所で何やっても無駄

54: 名無しさん@おーぷん 20/08/29(土)23:38:32 ID:rLZ
夏は氷菓子冬は汁物出す店

57: 名無しさん@おーぷん 20/08/29(土)23:39:59 ID:6sM
>>54
季節や時間帯で業態を変えるの流行ってるもんな
これは田舎でも有効な戦略やと思うで

56: 名無しさん@おーぷん 20/08/29(土)23:39:20 ID:ecA
限界集落レベルの田舎だと日常の買い物もまともにできんから飲食店どころやない

59: 名無しさん@おーぷん 20/08/29(土)23:40:47 ID:QQn
>>56
無人販売で野菜でも置くか

62: 名無しさん@おーぷん 20/08/29(土)23:43:31 ID:ecA
>>59
今は道の駅の物販コーナーに卸したりしてるな

67: 名無しさん@おーぷん 20/08/29(土)23:46:56 ID:Pp7
よくド田舎で古民家改装して喫茶とか食堂やる人いるけど採算とれるんかな

71: 名無しさん@おーぷん 20/08/29(土)23:48:57 ID:uMi
>>67
家賃が少ないからね
案外都会よりもやってけたりするわよ

68: 名無しさん@おーぷん 20/08/29(土)23:46:59 ID:uMi
焼肉屋ええで
お昼はランチな

70: 名無しさん@おーぷん 20/08/29(土)23:47:57 ID:ki7
結局、何でも作る喫茶店かな

73: 名無しさん@おーぷん 20/08/29(土)23:51:39 ID:Pp7
観光地ならいけそうやけど
ド田舎でどんな客想定してるんや?地元民か?

75: 名無しさん@おーぷん 20/08/29(土)23:53:39 ID:ecA
ワイの地元の若手飲食経営者は地元以外にも
隣の県の政令市の繁華街にも店を持ってたりもしてるわ

76: 名無しさん@おーぷん 20/08/29(土)23:56:14 ID:x4x
ど田舎、が人それぞれすぎてまとまらんな

1001: 名無しさん@大艦巨砲主義! 2011/7/24(日) 12:20:40.20 ID:milio


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コメント

1.名無しさん:2020年08月31日 11:09 ID:.ro1Ig610▼このコメントに返信
定食屋かな
ご飯+汁物+漬物+メイン
2.名無しさん:2020年08月31日 11:11 ID:PvyYrrDD0▼このコメントに返信
自転車やバイク乗りがツーリングするような道沿いである程度の駐車場確保できるなら
スレでも言ってるカレーでもなんでも出す茶店
情報交換するようなたまり場になればなんとなくならやっていけるやろ
3.名無しさん:2020年08月31日 11:14 ID:qovriIk.0▼このコメントに返信
秋になると岐阜の田舎ではハチの子料理屋がにぎわいます。
虫が苦手な人はマツタケ料理。うまいよ。
4.名無しさん:2020年08月31日 11:14 ID:dTu8IRqm0▼このコメントに返信
ど田舎なら近所の人は客にならない。どの店で何を食べていたのかがすぐに広まってしまうから、ど田舎の人は車で離れた店に行く。
逆に遠くから人を呼ぶためには、話題性のあるような特徴的なメニューか、店舗がないとかなり厳しい。
5.名無しさん:2020年08月31日 11:15 ID:cll07jDv0▼このコメントに返信
自動雀卓置いた喫茶店
6.名無しさん:2020年08月31日 11:15 ID:S0ao7yqx0▼このコメントに返信
カエルの居る田舎ならタピオカ屋も未だ候補の一つ。
7.名無しさん:2020年08月31日 11:15 ID:EdYb0mHq0▼このコメントに返信
>観光地ならいけそうやけど
ド田舎でどんな客想定してるんや?地元民か?

これだよね
観光地なら若者も狙えるし、おしゃれな喫茶店でもOK
地元のジジババ想定なら飲食店もきついと思う
バスもないようなとこなら八百屋とか生活必要品売ってるほうがいいだろ
8.名無しさん:2020年08月31日 11:18 ID:WWI.KBVY0▼このコメントに返信
国道沿いで駐車スペースが確保できてボリュームがあれば運ちゃん相手でいける?
9.名無しさん:2020年08月31日 11:18 ID:6oC2Vg1C0▼このコメントに返信


安倍元総理が大好きな


韓国料理屋かな


今日本では韓国ブームだしな
10.名無しさん:2020年08月31日 11:20 ID:96wnmWGZ0▼このコメントに返信
夏限定でかき氷
冬は店閉める
11.名無しさん:2020年08月31日 11:23 ID:xu.RmOdP0▼このコメントに返信
都会ですら客が来なくて店を潰す奴らが溢れてるのに田舎なんて怖くて手を出せないな
12.名無しさん:2020年08月31日 11:24 ID:9PcH3yW50▼このコメントに返信
ありきたりだが、店舗兼住宅で喫茶店だな
コロナショックで今は微妙だが、将来的に「集会場需要」は高いと思う
13.名無しさん:2020年08月31日 11:24 ID:.ro1Ig610▼このコメントに返信
>>9 日本人が知ってる韓国料理って冷麺とキムチくらいだろ?
14.名無しさん:2020年08月31日 11:24 ID:MRjl.pHT0▼このコメントに返信
労働集約で販路は全国ってことでジャム
かっぺ相手の店舗はジャムを使ったなんかとコーヒーでええやろ
15.名無しさん:2020年08月31日 11:26 ID:nGvNbvHf0▼このコメントに返信
ウチ田舎だけど未だにタピオカ店なんてねーぜ
そもそも糖尿病になるくらい糖分あるっていうじゃん
ある意味犯罪だろ
16.名無しさん:2020年08月31日 11:26 ID:6oC2Vg1C0▼このコメントに返信
※13
チヂミ サムギョプサル お前みたいなパヨが大好きなトン・スル
チャプチェ 広島焼き

沢山あるな?
17.名無しさん:2020年08月31日 11:27 ID:nGvNbvHf0▼このコメントに返信
※13
冷麺は北朝鮮の料理では?w
18.名無しさん:2020年08月31日 11:27 ID:w01YB9c30▼このコメントに返信
人口10万人以下の地方都市の駅前なら
立ち飲み居酒屋みたいなのが欲しいな
19.名無しさん:2020年08月31日 11:29 ID:nZLoqr730▼このコメントに返信
出前すること前提のそば屋か寿司屋か中華料理屋
店舗スペースは最低限でいい
20.名無しさん:2020年08月31日 11:29 ID:06LKobVx0▼このコメントに返信
>>8
国道次第
地理的にトラック運転手よく使う国道もあれば全く使われん国道もある
集配所の距離とかの関係で到着時間的に食事には向かない場所とかもある
21.名無しさん:2020年08月31日 11:33 ID:je7A.hQu0▼このコメントに返信
飲食店は田舎は競争淘汰の原理が働かないから基本的にレベルが低い
焼き鳥屋の看板を掲げながら冷凍の鳥を使ってる店なんてザラ
全国チェーンよりもレベルが低い店が平気で存在しているので、チェーンよりマシなら失敗はしない
22.名無しさん:2020年08月31日 11:34 ID:F1CVtZfz0▼このコメントに返信
ど田舎の定義によるけど5万人割るようなら商売はやめとけ
せめてネット販売と一緒じゃなきゃ無理だろう
23.名無しさん:2020年08月31日 11:34 ID:m5aq0Ugu0▼このコメントに返信
有名なチェーン店がいいですよ。
地方の人は舌が肥えてるから、味では勝てない。
24.名無しさん:2020年08月31日 11:35 ID:lEPz1UxZ0▼このコメントに返信
あくまで客層は都市部連中を意識した方がいい。
地野菜や綺麗な水等を謳っても地元連中は基本来ないからな。だって当たり前にあるものだしw
25.名無しさん:2020年08月31日 11:38 ID:6e22ZGrU0▼このコメントに返信
田舎じゃ外食しないから地元の集客メインの回転のいい飯屋は全部ダメ
広域から集客できて地元客も入れて通販もできる業態で考えるとある程度ブランド化できる店になる
うなぎ屋とか直焙煎のコーヒースタンドとかそれなりに修行が必要な形じゃないといかんわ
26.名無しさん:2020年08月31日 11:38 ID:yIcoArZR0▼このコメントに返信
そば屋だな、宣伝次第で田舎でも集客できる、実際すごい辺鄙な場所に多い
27.名無しさん:2020年08月31日 11:42 ID:50qBJOPA0▼このコメントに返信
ファミレスかなあ
・・・ところで限界集落じゃないよな?
28.名無しさん:2020年08月31日 11:43 ID:y54O.YsQ0▼このコメントに返信
ど田舎なら都会向けの通販とかぐらいしか生き残れないだろ
29.名無しさん:2020年08月31日 11:46 ID:P8jfmY370▼このコメントに返信

ド田舎って佐賀?

30.名無しさん:2020年08月31日 11:46 ID:Scaqc7nK0▼このコメントに返信
広島の限界に近い田舎なら、瓶ビール出すお好み焼き屋作れば、村内の人間が宴会場にしてくれる

コロナさえ無ければな
31.名無しさん:2020年08月31日 11:46 ID:w01YB9c30▼このコメントに返信
※23
地方民は既に行きつけの店を何件か持っているのでよほど頑張らんと食い込むのは難しい
うちの市(人口8万人程度)の駅前に出来た白木屋は一年くらいしか持たんかったわ
32.名無しさん:2020年08月31日 11:48 ID:owHdgebX0▼このコメントに返信
※9
韓国料理の起源は日本だからな。
33.名無しさん:2020年08月31日 11:48 ID:V3ndPA960▼このコメントに返信
田舎によくある、和洋中華なんでもあり、出前いたします、弁当もあります、宴会場もあります、仕出しもやりますの店
34.名無しさん:2020年08月31日 11:48 ID:Scaqc7nK0▼このコメントに返信
>>13
冬ならサムゲタンも良いな

殆どの食材は国産で手に入るし、鍋だし、日本人好みの味にしやすい
35.名無しさん:2020年08月31日 11:49 ID:06LKobVx0▼このコメントに返信
まあ所詮凡人ど素人どもの発想じゃこの程度が関の山だよね
36.名無しさん:2020年08月31日 11:49 ID:cWYSYQ500▼このコメントに返信
広ーい庭、があるなら野外でも食べられる蕎麦屋。虫が飛んでくるから,各テーブルはきれいな蚊帳をかける。もちろん室内はすっきりさせる。
純粋な二八そばか、生蕎麦。
37.名無しさん:2020年08月31日 11:49 ID:hDOvVb3m0▼このコメントに返信
うどん屋
38.名無しさん:2020年08月31日 11:49 ID:je7A.hQu0▼このコメントに返信
※23
田舎の舌はぜんぜん肥えていないぞ
だからクソ不味い店が平然と存在し続ける
都市民よりも下が肥えているとすれば地産の魚介類のみに限定と断言してよい
39.名無しさん:2020年08月31日 11:50 ID:5O4LoX4z0▼このコメントに返信
イモリの素焼き屋だっぺ
40.名無しさん:2020年08月31日 11:51 ID:cSZ6fcKM0▼このコメントに返信
パン屋だな
地元民は相手にしないけど
41.名無しさん:2020年08月31日 11:52 ID:.ro1Ig610▼このコメントに返信
>>16
さすがはパヨさん、詳しいね
42.名無しさん:2020年08月31日 11:53 ID:V4puwgV90▼このコメントに返信
田舎ならパンと映画喫茶
43.名無しさん:2020年08月31日 11:54 ID:GpQvjHvt0▼このコメントに返信
今の世の中で飲食とか正気とは思えん。
44.名無しさん:2020年08月31日 11:55 ID:AHkoGeU10▼このコメントに返信
おでんやな
味濃いめでずっと店先で煮といたら大人も子供もくるで
45.名無しさん:2020年08月31日 11:56 ID:cR.0mGLa0▼このコメントに返信
いい水が出るならうどんや/そば屋
市街地に卸す場所があるならパン屋
46.名無しさん:2020年08月31日 11:56 ID:xi10aoKg0▼このコメントに返信
ちょっとオサレな店出せば
田舎でもおばちゃんたち来るだろ
47.名無しさん:2020年08月31日 11:57 ID:cMFH10980▼このコメントに返信
ど田舎はひと居ないからなにやってもムダ
48.名無しさん:2020年08月31日 11:57 ID:jwzGXJRP0▼このコメントに返信
ド田舎の場合は出前・仕出し・宴会場などがいいよ
催事や冠婚葬祭で声がかかる業種が強い
あとは夜にオッサンらがたむろするスナックとか
49.名無しさん:2020年08月31日 11:59 ID:pA0ZD7Qx0▼このコメントに返信
田舎だと漠然としすぎ。ミシュランに載るレベルの料理だせるなら場所は関係ない。そうでなければ、年齢性別など人口比率からターゲットを絞り店を考える。大学やオフィスの有無や幹線道路沿いかなどで選択肢は変わる。
50.名無しさん:2020年08月31日 12:00 ID:T7HtNi2v0▼このコメントに返信
役場の前で飲食店開くしかねえな
51.名無しさん:2020年08月31日 12:00 ID:D300IgTG0▼このコメントに返信
田舎の度合いが分からん
地元民を常連にして儲けていくスタイルなのか
観光客をメインに商売するのかで全然違うだろ
52.名無しさん:2020年08月31日 12:01 ID:fc.MZCVl0▼このコメントに返信
以外とすし屋。
ただし、裏モードで和洋中にも対応。
53.名無しさん:2020年08月31日 12:01 ID:xu.RmOdP0▼このコメントに返信
>>13
冷麺は韓国じゃなくて北朝鮮だろ?
54.名無しさん:2020年08月31日 12:03 ID:DI08phLj0▼このコメントに返信
田舎で市内とは村内じゃないの
55.名無しさん:2020年08月31日 12:04 ID:1ZwqR6560▼このコメントに返信
ド田舎か近隣の都市との兼ね合いがあるからわからん
ド田舎も閉鎖的なド田舎じゃなにやっても無駄だし
田舎にもよる
56.名無しさん:2020年08月31日 12:10 ID:ccUW1Jny0▼このコメントに返信
今年の6月初旬、突如中国で脚光を浴びた出来事があった。それが「露店経済」である。李克強が中国の就業問題に言及した際に、ある都市を例にあげて「この都市で3・6万軒の露店を設置した。その結果、一夜にして10万人の雇用を作り出した」と言った。6月1日にも、李克強は山東省煙台市を視察した際に、街角の露店の店主にに声をかけられ「露店経済は雇用機会を生み出し、国家の活力の源である」と露店経済という言葉を使って彼を絶賛した。それから、この「露店経済」はテレビや新聞、経済紙が大きく取り上げて世間の脚光を浴びた。そして、この露店経済を巡って討論し「露店こそは中国経済の干天の慈雨だ」と露店経済を礼賛キャンペーンを展開した。しかし、同月7日、北京の共産党機関紙、北京日報は社説で「露店経済は北京にふさわしくない」といい、露店経済をきっぱり否定した。それに続いて中央テレビが連日、露店経済の問題点を指摘して「一流の都市で露店経済を進めるべきでない」と断言した。官制メディアが、首相の経済政策を批判するのは異例中の異例である。つまり、習近平にしてみれば、ライバルである、李克強に人気を奪われたくない。自分のメンツにもかかわる。では、習近平たちは、その露店経済に替わる経済対策をおこなったのか?何も行っていない。逆にいえば中国は、この露店経済に頼らなければいけないほど経済が苦境に陥っているという証拠になる。
57.名無しさん:2020年08月31日 12:16 ID:.ro1Ig610▼このコメントに返信
>>53
だから、普通の日本人にしたら韓国と北の違いなんか分からない、というこっちゃ
58.名無しさん:2020年08月31日 12:18 ID:PRv0rs7d0▼このコメントに返信
ド田舎で飲食店はやらない方がいい たまに都会から田舎に引っ越して趣味のパン屋やケーキ屋をやる人間もいるが最初だけだ あえて言うなら
冠婚葬祭用の仕出し屋くらいだ 葬儀や法事は田舎の方が忠実だ
59.名無しさん:2020年08月31日 12:22 ID:TLZpv.MU0▼このコメントに返信
田舎民だが、主要線脇以外の路地裏店舗にはなぜか観光客以外が入ってるの中々見ないな
そもそもド田舎っぺはだいたい自宅で飲食するからな
60.名無しさん:2020年08月31日 12:27 ID:D7.04cG70▼このコメントに返信
古民家で和食。

地産地消で、地元の人たちと協力する。
地元の人にも来てもらえるように。

地産地消で、都会からのお客さんにもアピール。
61.名無しさん:2020年08月31日 12:31 ID:XZoE4ydI0▼このコメントに返信
店舗が自分の持ち物なら喫茶店かな。10台以上車停めれるのが望ましい。
賃貸なら遠慮しとくわ、リスク高すぎて。
62.名無しさん:2020年08月31日 12:39 ID:w01YB9c30▼このコメントに返信
まあ田舎で飲食店をやっていくには近所づきあいを超がんばらんといかんわな
うちの地元にもたまに夢を見たのか飲食店を始めるけど
誰がやっているのかも知らないまま無くなっていくわ
63.名無しさん:2020年08月31日 12:42 ID:w1ed16XX0▼このコメントに返信
ド田舎なら
地元民だけを集めたところで利益は少ないだろうから
東京や大阪からわざわざ足を運んででも食べたいと思わせる
何かを考えるしかないだろう。
64.名無しさん:2020年08月31日 12:48 ID:ItqHmR.K0▼このコメントに返信
昔の大衆食堂そのままに再現したらどうや
昭和やん!
やっぱ田舎には残っとるんやなあ!
とかいうてバズったら遠くから客押し寄せそう
65.名無しさん:2020年08月31日 12:54 ID:E.3i5JsO0▼このコメントに返信
1日30食限定の蕎麦屋かな。
やるにしても定年後だろうから年金の足しになればいい程度でのんびり過ごしたい。
ただ明るく清潔感ある店構えにはこだわりたいから居抜きは無理だと考えると初期投資は取り戻せないかも。
66.名無しさん:2020年08月31日 12:55 ID:BEtcesMI0▼このコメントに返信
アホやな
ド田舎で飲食店やるならカラオケ入れてママ(60over)さん雇って7割飲み屋の小料理屋やるしかねーよ
あとは、喫茶店という名のカラオケ&飲み屋
地域の農家の集まりに使って貰ってギリ採算取れる

国道沿い(2桁国道)なら観光客相手のオサレな店をやるか、店の30倍くらい広い駐車場作ってトラックの運ちゃん相手に定食屋やるか。
そのどちらか。
67.名無しさん:2020年08月31日 12:56 ID:vewPfp250▼このコメントに返信
食べたいのは定食か中華料理だけど、実際にやるなら蕎麦屋とかがいいかも。
68.名無しさん:2020年08月31日 12:58 ID:BEtcesMI0▼このコメントに返信
道行く車や人の数より、狸や猿の方が多いド田舎を舐めるな!
69.名無しさん:2020年08月31日 13:01 ID:.DI3.nGV0▼このコメントに返信
潰れたコンビニ後に机と椅子と自販置く。
ワゴン屋台と契約して駐車場に出店してもらい店内イートイン。
エアコントイレあれば充分。
田舎の駐車場は広いし客車入れてもいけるだろ。
幹線道路沿い立地かネット宣伝をうつ前提。
地元特化なら生協やらなんやら、配送業者の中継場とか。
利用料だけでなるべく不労収入めざす。
70.名無しさん:2020年08月31日 13:11 ID:fbT0FBiJ0▼このコメントに返信
知る人ぞ知る孤高のそば職人
ご主人自らそばを育て裏山で旬の食材を採取
営業時間3時間だけにも関わらず今日も県内外からのリピーター客で賑わう
ステマ芸人「うまっ」
みたいな感じでw
71.名無しさん:2020年08月31日 13:12 ID:8kKm9oTo0▼このコメントに返信
バーガーとか濃い味系のテイクアウトするか選べる店は繁盛してる
ラーメン屋、蕎麦屋、定食屋は全部潰れた
近所のオバサマ連中がまず行って、美味しかったか不味かったか周りに言う→その評価で行くか決めるって流れが多い
72.名無しさん:2020年08月31日 13:14 ID:UvD48hgj0▼このコメントに返信
サービスエリアで移動式屋台くらいか
73.名無しさん:2020年08月31日 13:14 ID:wzZlNl650▼このコメントに返信
カップラーメン屋
カップラーメンの販売とサービスでお湯提供
74.名無しさん:2020年08月31日 13:21 ID:x980rfRr0▼このコメントに返信
ド田舎は高齢者が多いから、需要があるテイクアウトは高齢者向けの弁当だよ。
それも店頭販売ではなく、宅配中心にしないと無理。それでも儲からんと思うけど。
75.名無しさん:2020年08月31日 13:28 ID:BEtcesMI0▼このコメントに返信
地元の議員さんに口利いて貰って、道の駅に出店できれば、まあまあ儲かる。
76.名無しさん:2020年08月31日 13:34 ID:XbZciohR0▼このコメントに返信
田舎人は外食ほんとに少ないからなぁ。
地元のものをうまく加工して、都市部に通販の方がワンチャンあるんじゃないか。
77.名無しさん:2020年08月31日 13:35 ID:0MOhbKCa0▼このコメントに返信
>>6
都会で流行っているものを田舎へ持って行っても、最初話題になるだけで1年保つかどうか?だぞ。
78.名無しさん:2020年08月31日 13:37 ID:0MOhbKCa0▼このコメントに返信
>>46
おばちゃんたちのたまり場になるだけで、普通の客は来なくなるぞ。因みにおばちゃんたちは水やお茶だけで何時間も席を占拠し続けるから、全然利益にならない、
79.名無しさん:2020年08月31日 13:39 ID:0MOhbKCa0▼このコメントに返信
田舎の飲食店は「幹線道路沿いか否か?」が全て。
80.名無しさん:2020年08月31日 13:50 ID:usFSsTFa0▼このコメントに返信
工場地帯に定食屋、弁当屋。
81.名無しさん:2020年08月31日 13:53 ID:.IXlfkWZ0▼このコメントに返信
箱単位や大瓶のみの酒屋
併設で数種の酒と袋おつまみだけの立ち飲み屋
82.名無しさん:2020年08月31日 13:53 ID:p4hFDVjK0▼このコメントに返信
オシャレなカフェじゃない、中高年も知っていて入りやすい大手チェーンの喫茶店が手堅いだろ。
83.名無しさん:2020年08月31日 13:56 ID:n.Ldl8cn0▼このコメントに返信
割とガチでウーバー
84.名無しさん:2020年08月31日 13:59 ID:YQ.cvpun0▼このコメントに返信
大田舎での商売
ケンタ&マクドと看板上げれば流行ると思う(勝手連)

85.名無しさん:2020年08月31日 14:10 ID:4YInAFqp0▼このコメントに返信
ド田舎で、客呼べるのは、蕎麦・うどん・ラーメンの麺類か、カレーかパン屋。
粉モノだけだね。

日本のレストランで、エルブジレベルはいないんだし。
86.名無しさん:2020年08月31日 14:11 ID:tHBVRvJ30▼このコメントに返信
特殊飲食店。
そうじゃなければ、クソ田舎まで足を運ぶ客の需要がない。

例えばこんなメニュー。
1.食べると1週間後に毒殺可能な食事。しかも、毒物検出不可。
2.食べると1週間後に失明。しかも毒物検出不可。
3.ヤミ臓器販売所。食事食わせて寝かせて臓器別に解体。
87.名無しさん:2020年08月31日 14:11 ID:4YInAFqp0▼このコメントに返信
※3
>>3
田舎の虫問題。
アブ・カメムシ・ムカデetc
88.名無しさん:2020年08月31日 14:12 ID:0MOhbKCa0▼このコメントに返信
田舎だと弁当屋の方が当たるかも。「田んぼや畑まで配達します」と唄えば農作業している農家も注文し易い。今は昔と違ってスマホやケータイで注文出来るし、農繁期には臨時で雇ってる人も多くなるから注文も大口になる。
89.名無しさん:2020年08月31日 14:14 ID:HDxoyXWY0▼このコメントに返信
猪、鹿でジビエやる。 都会からのお客様待ち
90.名無しさん:2020年08月31日 14:14 ID:4YInAFqp0▼このコメントに返信
※79
>>79
うどん県の有名うどん屋は、幹線沿いか?
91.名無しさん:2020年08月31日 14:15 ID:4YInAFqp0▼このコメントに返信
※48
>>48
その業態は、バックマージンが、経営圧迫するぞ。
92.名無しさん:2020年08月31日 14:17 ID:4YInAFqp0▼このコメントに返信
※75
>>75
選挙運動に駆り出される覚悟があるならな。
93.名無しさん:2020年08月31日 14:21 ID:4YInAFqp0▼このコメントに返信
※13
>>13
韓国料理などというものは存在しない。
日帝残滓料理だけだ。
94.名無しさん:2020年08月31日 14:24 ID:6nCe7J9e0▼このコメントに返信
観光客が来ない場所は絶対無理。
95.名無しさん:2020年08月31日 14:41 ID:xrGQb5dK0▼このコメントに返信
地元の名物料理とか名物食材を使った料理も食べられる、国道を仕事で走る人向けのの定食屋かなぁ
96.名無しさん:2020年08月31日 14:51 ID:plyrJIfc0▼このコメントに返信
※13
現在の冷麺は日本統治時代に改良された物 本来は冬場に押し出し麺を寒干しして作る保存食

キムチは、日本で朝鮮産白菜の辛子漬けを朝鮮漬けと売っていたのをパクった物

李朝時代までは清朝の料理を模倣していたから独自料理が存在しない
97.名無しさん:2020年08月31日 14:58 ID:Ie2Wze3R0▼このコメントに返信
チェーン店の集客って安売りだったな概ね。確かに一時的には売れるが定価での売り上げは期待できなくなる。
そして大抵値段に見合ってないしな。やはり流行る店というのはコストかけててそれに対価を投じる客がいることだわ
少ない投資で成功を目指すなら難しいな
98.名無しさん:2020年08月31日 15:11 ID:AoFaGwUt0▼このコメントに返信
>>4
どれくらいの人口で、どの世代が多くて、近隣との交通量がどの程度で、何が盛んなのかが分からんと、只のバクチだろ
人口千人くらいで、高齢者が主体で、農業が中心の田舎で、クレープ屋作っても多分売れない
逆に移動販売の総菜屋だったら、味次第だと仕事の繁殖期に一品増やす目的でワンチャンあるかもしらん
99.名無しさん:2020年08月31日 15:28 ID:jBBn.aZL0▼このコメントに返信
うどん、そばの自販機。グーデンバーガーの自販機。ボンカレーの自販機。
そしてテーブルゲーム機をずらっと並べ、70年代から80年代の雰囲気で固める。
調理の技術も一切いらない。あえて言うなら自動調理販売機の補充と整備がお仕事。
欲を言えば周辺店舗も全部70年台テイストで固める。売ってる商品もすべて70年台と80年台に揃える。
これならシャッター街がそのまま使える。昭和レトロが売り。

同じ方式で大正レトロ商店街、明治レトロ商店街、江戸時代商店街を作る。
つまり地元客は基本相手にせず、観光地にする。
100.名無しさん:2020年08月31日 15:31 ID:VY.mSErB0▼このコメントに返信
千葉外房沿いだけどカフェやパンケーキ的なオシャレな飲食店がちょいちょい出来てる
すぐ潰れるだろと思ってるけど何気に客入ってるっぽい
ラーメン屋はすぐ潰れるね
101.名無しさん:2020年08月31日 15:32 ID:BEtcesMI0▼このコメントに返信
※100
毎日やる本職か、休日だけやる副業か、の差だね
102.名無しさん:2020年08月31日 15:33 ID:D0K4dYnJ0▼このコメントに返信
パン屋とかファストフード系かな
定食系とか普段の食べ物ならば地元の人の方が美味く作れるだろう
103.名無しさん:2020年08月31日 15:43 ID:.nT20gZV0▼このコメントに返信
先が見えてるド田舎で飲食なんぞやらないのが正解
と、実際四国のド田舎限界集落一歩手前の集落で食品会社やってるものからの忠告や
田舎で飲食やるならぎりぎり県庁所在地までやな。
104.名無しさん:2020年08月31日 15:50 ID:ivS1IV.J0▼このコメントに返信
田舎って事は年寄りが多いんだから唐揚げなんて論外だろ
105.名無しさん:2020年08月31日 15:56 ID:rGSxy3WO0▼このコメントに返信
ガキの頃、近所にあったたこ焼き屋が好きだったからたこ焼き屋がやりてえな
夏場が地獄だけど
106.名無しさん:2020年08月31日 16:07 ID:AaNOrSmZ0▼このコメントに返信
ラーメン以外は成功するビジョンがみえない
(ラーメンなら成功するってわけではないけど可能性的に考えて)
107.名無しさん:2020年08月31日 16:09 ID:XC7Q8bLA0▼このコメントに返信
コーヒーとサンドイッチやな。食材が痛みにくいし、仕込の必要が無い。
108.名無しさん:2020年08月31日 16:12 ID:oKeKrpMf0▼このコメントに返信
料理下手だから出店しない
109.名無しさん:2020年08月31日 16:28 ID:cMFH10980▼このコメントに返信
>>84
ケンタてなんや?マクドてなんや?
いっぺん行ってみたろ!^^
110.名無しさん:2020年08月31日 16:29 ID:cMFH10980▼このコメントに返信
あー、想定してるんは人口の多い田舎か。
ホントの田舎は人がいないからなあ
111.名無しさん:2020年08月31日 16:32 ID:.jSSwM7k0▼このコメントに返信
競争相手がいないなら焼肉か中華料理屋かな。
普遍的に売れるヤツ。こういうのでいいんだよ、っていうちょっとハレの料理なら幾ら田舎でも安定的に需要あると思う。
112.名無しさん:2020年08月31日 16:46 ID:Zo6eR5kX0▼このコメントに返信
結局立地がすべてだと思うけどね
それが定まらんと誰をメインターゲットにするかも決まらん
113.名無しさん:2020年08月31日 16:47 ID:.H21W6ak0▼このコメントに返信
>>81
車ないと何もできないとこでアルコール売るとか馬鹿すぎるわ
114.名無しさん:2020年08月31日 17:01 ID:MhHK5OfM0▼このコメントに返信
そこそこ就業人口が多い田舎だとチェーン店がこぞって進出してるし
スシローやしゃぶ葉がハレの日の店なんだよ
そんなのもないド田舎だとハレの日といっても年金受給者ばかりだと金使わない
さらにそんなド田舎のジジババが焼肉や中華を食いに行く訳ねーだろ

現地ならではといった、よほどうまい食材を格安で仕入れてできる名物メニューでもあればいいがそんなのあったら誰かやってる

そド田舎でも都市部から営業や工事等の業者は平日でも来る
ういうのをターゲットにして道路沿いに昼営業のみの大盛ランチの店とかの方がいいと思う
コスパが高ければ休日に遠方からからも来る
115.名無しさん:2020年08月31日 17:02 ID:dTu8IRqm0▼このコメントに返信
うちの実家はド田舎というほどではないんだけど(5kmも行けばコンビニがあり、10kmでスーパーがあり、22時が終電だが一時間に一本列車も走っている)、営業できている飲食店は隣県からも客が来るような著名店と、うどん屋の2軒だけだな。チェーンのラーメン屋もあるが、場所が悪いみたいで一桁国道沿いなのにその場所に入る店は毎回長続きしない。
116.名無しさん:2020年08月31日 17:59 ID:j..Pmzar0▼このコメントに返信
朝から11時までパン屋でそっから中休みを取って18時~23時くらいで居酒屋とかなら田舎の飲食店としてイケるかも。地域によっては法事に餅とかパンとか要ったりするから大量に注文が入ることもあるだろうし
117.名無しさん:2020年08月31日 18:14 ID:Q0xLh7o20▼このコメントに返信
観光地で観光客相手に地元の物食わせればいいよ。
それ以外なら蕎麦でも打っとけ。
118.名無しさん:2020年08月31日 18:27 ID:QUACrK1q0▼このコメントに返信
カレーかな
蕎麦屋とかは大量にあるだろうし定食屋もあちこたにある
119.名無しさん:2020年08月31日 18:51 ID:OZw.GsDu0▼このコメントに返信
モーニングのあるレストランで近所のジジババリピーターにできたら取り敢えずは安泰やな
若者とか外の人間狙いならラーメン屋
120.名無しさん:2020年08月31日 18:58 ID:kD9OT67J0▼このコメントに返信
ど田舎で店を出す意味が解らない。
人口も少なく他県から人が来ないような場所に店を開くメリットが無い。
質問自体がナンセンス。
121.名無しさん:2020年08月31日 19:06 ID:OZw.GsDu0▼このコメントに返信
※120
質問自体が空想なんだから当たり前だろ
友達居ないでしょ君ww
122.名無しさん:2020年08月31日 19:19 ID:qlBzgYRc0▼このコメントに返信
自分のところで養殖しながら鰻屋をするか、ジビエ料理かなぁ。
123.名無しさん:2020年08月31日 19:56 ID:uFhXQX8I0▼このコメントに返信
うちの田舎のイメージで考えると

何をしてもすぐ潰れそう(T^T)
124.名無しさん:2020年08月31日 20:01 ID:e9AGdKFR0▼このコメントに返信
>>98
都会でパティシエになったけど爺婆しかいない田舎に戻ってケーキ屋やっても駄目だってコーヒーの焙煎覚えて限界集落の更に外れでコーヒー豆の販売やったら通販でバカ売れ、田舎だけど町中でケーキとコーヒーの店を開けるようになった上に映画にまでなった人がいたなぁ。
125.名無しさん:2020年08月31日 20:23 ID:gpUrkBAF0▼このコメントに返信
うちんちは人気観光地が近隣にある程よい田舎町。
1時間走れば、おしゃれなレストランやカフェが山ほどあるが
うちんち周辺には、パン屋とラーメン屋ばかり。
都会のような喫茶店はほとんど無いし、しゃれたレストランはあっても
皆ぼったくり値段。
一番欲しいのは、しゃれたブランチを安く提供する店かな?
1000円くらいで、何種類かのブランチセットを出す店が出来れば
入り浸りそうだ。
ちなみに今は車で20分のモーニング専門店に通っている。
126.名無しさん:2020年08月31日 20:27 ID:PtaqpZbX0▼このコメントに返信
早朝から開いてる喫茶店やればジジババのたまり場になるで
朝4時開店でモーニング専門店にして昼前に閉店してる近くの喫茶店は大繁盛してる
まあそれなりに美味くて早朝からやってるってのが知れ渡らないと厳しいかもしれんがな
127.名無しさん:2020年08月31日 20:42 ID:vwFmxhbk0▼このコメントに返信
天丼屋
128.名無しさん:2020年08月31日 21:22 ID:kD9OT67J0▼このコメントに返信
※121
おらんで。
それが何か?
129.名無しさん:2020年08月31日 21:27 ID:YcIfkMVk0▼このコメントに返信
>>29
え?呼んだ?
130.名無しさん:2020年08月31日 21:57 ID:eUfi2nS10▼このコメントに返信
夕方くらいにスーパーの駐車場に焼き鳥屋台が現れるけどけっこう売れてる
スーパーで売ってる焼き鳥とは比べもんにならんし
131.名無しさん:2020年08月31日 22:58 ID:cMdyNo8O0▼このコメントに返信
※111
>>111
個人レベルの店舗で、ハレの料理提供できるのか?
田舎のハレは、親族総出だぞ。
132.名無しさん:2020年09月01日 00:19 ID:z1y3JbQn0▼このコメントに返信
普通に地元郷土料理メインの居酒屋を出せばいいよ。高齢者は朝が早いので、彼ら向けの朝食を出す事も併用すれはなお良し。
でも、洋食は鬼門
133.名無しさん:2020年09月01日 00:39 ID:yneWg.eg0▼このコメントに返信
田舎でも、ド田舎でなければ、パン屋、ラーメン屋、蕎麦屋は過当競争状態。
どんどん新しい店が出店しては消えて行く。
これからは余裕ジジババの消費がメインだから、
そこそこ上質なモーニング、ランチの店が狙い目。
134.名無しさん:2020年09月01日 01:15 ID:xOGyDMpc0▼このコメントに返信
煮物中心のお総菜屋さん。
揚げ物も少しだけある。
135.名無しさん:2020年09月01日 01:17 ID:xOGyDMpc0▼このコメントに返信
※134
お総菜 → お惣菜

何だこの変換は。
136.名無しさん:2020年09月01日 01:56 ID:i1l8ZbsA0▼このコメントに返信
鶏店 鶏肉とかではなく鶏
137.名無しさん:2020年09月01日 04:14 ID:6M5oJ75n0▼このコメントに返信
絶対やらないw

国道沿いのドライブスルーすら生き残れないw

そのうち、本当にコンビニ併設の吉野家やらガストだらけになりそう・・・
138.名無しさん:2020年09月01日 04:22 ID:pvDWdgKR0▼このコメントに返信
きつねさんやたぬきさんが食べにくるお店。お金は葉っぱ。
139.名無しさん:2020年09月01日 06:43 ID:jg8G1cxz0▼このコメントに返信
腕が並外れていいのなら、蕎麦屋かパン屋じゃない?田舎でもマニアが大挙する。
腕がふつうなら欧風カレー店がいいのでは?
140.名無しさん:2020年09月01日 10:37 ID:ZNBrwDwO0▼このコメントに返信
なんだかんだ言っても昔からある業態ってのがライバルは多いけど強い
目新しいものはブームを起こせても一過性だし
141.名無しさん:2020年09月01日 11:34 ID:TCP377km0▼このコメントに返信
田舎の想定がわからないから何とも言えない

流行れば隣の市から来るとか言ってるけど
そんなの想定外の奇跡的な売れ行きであって
最初から予定に入れてやる程度ならまず無理

見積甘すぎってやつにキレてるけど見積甘すぎだろう

周辺地域からどうやっても一か月で最高20人しか来ない貧乏村で飲食店やりたいって言われても

料理は日本TOPクラスだったら宣伝次第でなんとかなる可能性もあるし通販で成功する可能性もあるし
実はド田舎だけど観光地とかでも可能性あるけど

そういう利点は0の凡人っていうなら無理
142.名無しさん:2020年09月01日 14:57 ID:ZEBjy4yb0▼このコメントに返信
田舎住みだが国道沿いでも農地法があって建てれない地域・・・・
宅地でも許可が下りないのが原因なのに過疎化が止まらないとぼやいている行政の市
静かな場所だが店舗構えれるのならロードバイク、バイクがよう走っておるので彼らをターゲットにしたいもんですわ

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