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2017年02月17日 10:05

カレーにじゃがいもっているか???

カレーにじゃがいもっているか???

gahag-0007198149-1

引用元:カレーにじゃがいもっているか???
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1487154134/

1: 名無しさん@おーぷん 2017/02/15(水)19:22:14 ID:gLS
最初に入れた人は何考えてたんだろう・・・(´・ω・`)

2: 名無しさん@おーぷん 2017/02/15(水)19:23:09 ID:aaZ
肉じゃがにカレー粉を入れたのが始まりらしいから、初めから入ってた。

4: 名無しさん@おーぷん 2017/02/15(水)19:23:40 ID:gLS
>>2
えー(´・ω・`)
でもいらないと思うな飯と食うんだから

3: 名無しさん@おーぷん 2017/02/15(水)19:23:38 ID:ozz
ハヤシライス喰ってろ

6: 名無しさん@おーぷん 2017/02/15(水)19:24:02 ID:gLS
>>3
カレーとハヤシライスの違いはさすがの俺でもわかるよ(´・ω・`)

5: 名無しさん@おーぷん 2017/02/15(水)19:23:57 ID:490
それより豆いれるのやめて

8: 名無しさん@おーぷん 2017/02/15(水)19:24:17 ID:gLS
>>5
豆うまいじゃん(´・ω・`)

11: 名無しさん@おーぷん 2017/02/15(水)19:25:08 ID:490
>>8
皮ともさもさする感じが嫌だ、やめてくれ

15: 名無しさん@おーぷん 2017/02/15(水)19:25:36 ID:gLS
>>11
お前の好みなんて聞いてねぇよ俺は豆が好きなんだよ(´・ω・`)

7: 名無しさん@おーぷん 2017/02/15(水)19:24:12 ID:AKT
いらん

9: 名無しさん@おーぷん 2017/02/15(水)19:24:30 ID:gLS
>>7
だよな(´・ω・`)

13: 名無しさん@おーぷん 2017/02/15(水)19:25:14 ID:5PW
じゃがいも入れたら腐りやすいんだよなぁ

14: 名無しさん@おーぷん 2017/02/15(水)19:25:28 ID:zXm
ジャガイモ必須

18: サテンドール 2017/02/15(水)19:26:25 ID:yjg
ゴロゴロのでかいのは嫌だな

20: ■忍法帖【Lv=5,せんし,Sqe】 2017/02/15(水)19:27:03 ID:dQX
とけてドロドロになる

25: 名無しさん@おーぷん 2017/02/15(水)19:27:52 ID:gLS
>>20
不快だよな(´・ω・`)
不快不快

22: 名無しさん@おーぷん 2017/02/15(水)19:27:25 ID:gWF
豆なんか入れたらカレー風味の何かにランクダウン
ジャガイモは正義

24: 名無しさん@おーぷん 2017/02/15(水)19:27:47 ID:WRe
ルー入れる前にジャガ芋除けとく
食う時にジャガ芋を口直しで添える

26: 名無しさん@おーぷん 2017/02/15(水)19:28:05 ID:eUz
戦闘力1000のじゃがいもと
戦闘力1000のカレーが融合して云々・・・・

28: ■忍法帖【Lv=5,せんし,Sqe】 2017/02/15(水)19:28:35 ID:dQX
にんじん+肉=最強

36: サテンドール 2017/02/15(水)19:30:38 ID:yjg
カレー作るときは全部の具材を小さくしてる
じゃがいもも然り

39: 名無しさん@おーぷん 2017/02/15(水)19:31:36 ID:gLS
>>36
細かすぎると全部溶けてまずいんだよなぁ(´・ω・`)
そして飽きて食わなくなって腐る
わかるだろ?

50: サテンドール 2017/02/15(水)19:33:53 ID:yjg
>>39
確かにじゃがいもは足が早いからねえ
でも溶けてとろみが付くのもまた美味しいよ
飴色に炒めた玉ねぎとくし切り玉ねぎも沢山入れて煮詰めると美味しい

37: 名無しさん@おーぷん 2017/02/15(水)19:31:05 ID:kRJ
ジャガイモは辛さ調節って聞いた

40: 名無しさん@おーぷん 2017/02/15(水)19:31:40 ID:aaZ
ジャガイモ、ニンジン、インゲン、鶏肉、玉ねぎをぶつ切りにして大量のバターで炒めてカレー粉をまぶすだけのカレー。
美味しいよ。

44: 名無しさん@おーぷん 2017/02/15(水)19:32:03 ID:Eli
パキスタンだっけか
豆カレー美味しかったよ

52: 名無しさん@おーぷん 2017/02/15(水)19:34:21 ID:PDf
文句言わずに食えよ美味いだろ

55: 名無しさん@おーぷん 2017/02/15(水)19:34:56 ID:zXm
>>52そうだそうだ―!

64: 名無しさん@おーぷん 2017/02/15(水)19:37:45 ID:AKT
溶けてうまいはわかるけど
じゃがいもなんて溶けても大して変わらんし痛みやすくなるだけじゃん

66: 名無しさん@おーぷん 2017/02/15(水)19:38:25 ID:PDf
>>64
痛む前に食べなよ

75: 名無しさん@おーぷん 2017/02/15(水)19:42:58 ID:SHe
サツマイモ入れる

77: 名無しさん@おーぷん 2017/02/15(水)19:43:45 ID:KH7
じゃが芋は舌に引っ付いて旨みを継続させるとかなんとかきいたことがある

78: 名無しさん@おーぷん 2017/02/15(水)19:44:40 ID:AKT
まあ人それぞれってことで

81: 名無しさん@おーぷん 2017/02/15(水)19:46:44 ID:8Zm
インドをイギリスが植民地にする

イギリスがカレーにじゃがいも入れて食う

イギリスのカレーが日本に伝わる

結論:悪いのはイギリス

99: 名無しさん@おーぷん 2017/02/15(水)20:10:39 ID:MZq
>>81
インドにもジャガイモの「カレー」あるぞ
歴史的にイギリスの方が先に作ったのかもしれないけど

86: 名無しさん@おーぷん 2017/02/15(水)19:54:01 ID:TOJ
ちゃんといためてからいれた奴は結構美味しいんだよな

87: サテンドール 2017/02/15(水)19:56:34 ID:yjg
>>86
これ大事

88: 名無しさん@おーぷん 2017/02/15(水)19:58:12 ID:9e1
俺は薬味にらっきょう入れるのが理解できへん

90: 名無しさん@おーぷん 2017/02/15(水)19:59:17 ID:5jJ
だからカレーに入れる芋はメークインにしろと何度定期

1001: 名無しさん@大艦巨砲主義! 2011/7/24(日) 12:20:40.20 ID:milio


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コメント

1.名無しさん:2017年02月17日 10:09 ID:w3ZlTxhZ0▼このコメントに返信
ジャガイモいる派
2.名無しさん:2017年02月17日 10:13 ID:sJr5mGP40▼このコメントに返信
ハッシュドビーフ派のワイ氏沈黙
3.名無しさん:2017年02月17日 10:15 ID:B2Zl8hT10▼このコメントに返信
鍋にキノコ と同程度に無いと寂しい
4.名無しさん:2017年02月17日 10:15 ID:3wFOS8ko0▼このコメントに返信
またこのネタかよ
5.名無しさん:2017年02月17日 10:15 ID:kH1GARqY0▼このコメントに返信
ジャガイモがないとカレーでないとさえ思う
6.名無しさん:2017年02月17日 10:15 ID:DBztuPXb0▼このコメントに返信
スレ主の他人に意見は要らんって姿勢が・・・w
他の人からしたら、お前の主張も同じって事が分からんのか?w

個人的には具材は炒めておいて、早めにルーを入れておけば煮崩れしにくいし、
大きい具材でも美味しいと思うがな・・・。
7.名無しさん:2017年02月17日 10:16 ID:kH1GARqY0▼このコメントに返信
ジャガイモがないとカレーでないとさえ思う
8.名無しさん:2017年02月17日 10:16 ID:i6ez1U3z0▼このコメントに返信
カレー屋とか普通に入ってね?
て思ったけど、夏野菜カレーとかにしか入ってなかったっけかな?
チェーン店でも地方差もあるのかな
9.名無しさん:2017年02月17日 10:16 ID:sl8THLms0▼このコメントに返信
じゃがいものでんぷん質が無いと、
カレーは固まらずにしゃばしゃばになる。
うちはドロっとしたカレーを好む一家なのでじゃがいも必須。
10.名無しさん:2017年02月17日 10:16 ID:8VwLU8DN0▼このコメントに返信
ジャガイモが ちょい溶け程度が1番うまい
だから カレーは一日経ったのが旨いんじゃねーか

もしかして ビーフシチューとか目指してないか?
11.名無しさん:2017年02月17日 10:18 ID:yQqPsChv0▼このコメントに返信
じゃがいもは小さめにして油で火を通してから入れると美味いぞ
にんじんも同じく細かくしてよく火を通せば独特な臭みが減る
でかいじゃがいもをゴロゴロと入れたいなら煮崩れしにくい品種を選ばないと行けない
12.名無しさん:2017年02月17日 10:18 ID:MUsTEiWJ0▼このコメントに返信
1: 名無しさん@おーぷん 2017/02/15(水)19:22:14 ID:gLS
最初に入れた人は何考えてたんだろう・・・(´・ω・`)
15: 名無しさん@おーぷん 2017/02/15(水)19:25:36 ID:gLS
>>11
お前の好みなんて聞いてねぇよ俺は豆が好きなんだよ(´・ω・`)

答え出てるじゃんwww
13.名無しさん:2017年02月17日 10:19 ID:dZV72uUJ0▼このコメントに返信
むしろルーだけでいい
ルーだけのに安コロッケを入れて食う
これが王道貧乏カレー
14.名無しさん:2017年02月17日 10:19 ID:o1kW4XN.0▼このコメントに返信
キーマカレー派だからイモは入らん
15.名無しさん:2017年02月17日 10:19 ID:2ca9pA490▼このコメントに返信
ちゃんと火の通ってないジャガイモ入りカレーには殺意しか覚えない。
16.名無しさん:2017年02月17日 10:21 ID:PqsLGk8r0▼このコメントに返信
ジャガイモは流水で10分さらして入れると溶け難くなるよー。
17.名無しさん:2017年02月17日 10:22 ID:cLV3WRwv0▼このコメントに返信
なんかジャガイモにウェルシュ菌がついてるんだっけ?無い方が良いような気もするけども寂しすぎるので入れる
ジャガイモが入っていればむしろご飯が要らない
18.名無しさん:2017年02月17日 10:22 ID:z8ttVIrA0▼このコメントに返信
カレーにジャガイモとかエアプかよ
19.名無しさん:2017年02月17日 10:23 ID:VVtD3RbK0▼このコメントに返信
メークインなら、おいしいカレーができるよ
20.名無しさん:2017年02月17日 10:24 ID:oOPLl7fU0▼このコメントに返信
お前の好みなんて聞いてねぇよ俺はじゃがいもが好きなんだよ(´・ω・`)
21.名無しさん:2017年02月17日 10:24 ID:DpDc2gDo0▼このコメントに返信
※9
カレーを固めるのはタマネギじゃよ
ジャガイモなくてもちゃんと固まる
22.名無しさん:2017年02月17日 10:27 ID:vyIXqcRC0▼このコメントに返信
肉じゃが、コロッケ、味噌汁の具にもなるジャガイモさんが、飯に合わないわけないでしょうが!
23.名無しさん:2017年02月17日 10:30 ID:bUQY3NLX0▼このコメントに返信
どっちでもいいよ
必須とは思わないけど、絶対入れるなとも思わない
24.名無しさん:2017年02月17日 10:30 ID:WPpReAoh0▼このコメントに返信
最初に入れた人は辛みの調整のためじゃなかったか
25.名無しさん:2017年02月17日 10:33 ID:TB.UMMe.0▼このコメントに返信
ゴハンの邪魔になるとか、いらなくなるレベルのカレーって、どんだけジャガイモ入れるんだ・・・?

普通入れても、カレー一杯に対して、せいぜい普通のジャガイモ1/4程度だと思うんだが。
26.名無しさん:2017年02月17日 10:34 ID:UPO07HcE0▼このコメントに返信
嫌なら食うな!
日本式の玉ねぎ入りハンバーグも食うな。
27.名無しさん:2017年02月17日 10:41 ID:rvXReFnF0▼このコメントに返信
バーモントカレーにもワンタッチカレーにもじゃがいもはあった
日本の家庭のカレーにはじゃがいもさんは欠かせないんだよ
28.名無しさん:2017年02月17日 10:43 ID:.DoJ2Ojj0▼このコメントに返信
焼いたジャガイモをあと載せが美味い。
溶けると舌触りがザラザラになるのでジャガイモは別調理にしてる。
カレールーの小麦粉も舌触りをザラザラにするので適量の半分にして、残りはカレーパウダー入れてるわ~
29.名無しさん:2017年02月17日 10:44 ID:wdtg8iCh0▼このコメントに返信



イギリスとドイツは芋が主食だからなぁ!


30.名無しさん:2017年02月17日 10:46 ID:UZ68.sxU0▼このコメントに返信
※9
市販のルーを使っているなら水を減らすかルーを増やすかしたほうがいいと思うぞ
味が濃すぎるのが嫌ならジャガイモを煮崩すよりも片栗粉でも溶かしてとろみつけたほうが舌触りはいいだろう
ホワイトソースのように小麦粉からやってもいいけど面倒くさいしな
ジャガイモは純粋に具として楽しむのがいいんじゃないかな、カレー味にあうし
31.名無しさん:2017年02月17日 10:47 ID:z4fENVnd0▼このコメントに返信
ホワイトシチューには、ジャガイモがあった方が食べごたえが出るが、
カレーにはあってもなくても、どっちでも良い
32.名無しさん:2017年02月17日 10:49 ID:Gjq6jWdC0▼このコメントに返信
腐りやすいって聞いてから入れてないなー。嫌いなわけじゃないけど
カレーはなに入れてもうまいよ
33.名無しさん:2017年02月17日 10:51 ID:3AZB3lcf0▼このコメントに返信
インドとか本場からすれば、何でもあり
ただ違うのは、日本のカレーみたいに何日も作りおきで食べない
34.名無しさん:2017年02月17日 10:52 ID:qLzdDBdf0▼このコメントに返信
※30
”本格派”カレーなら店で食う
俺はジャガイモが半分溶けた次の日カレーが好きなんだよw
35.名無しさん:2017年02月17日 10:52 ID:oiXpct130▼このコメントに返信
本スレ15が全て、スレ主自身で“自分はアホです”と証明してるようなもの
豆が好きな奴もいればジャガイモが好きな奴もいる、ジャガイモ嫌いなら自分でジャガイモ抜きでも作って喰えばいい。
いちいち他人に自分の好みを押し付けてくる奴は、総じて独善的で自分勝手な奴が多い。
36.名無しさん:2017年02月17日 10:52 ID:6IbudWUW0▼このコメントに返信
植物の中毒ではダントツでジャガイモが多いよね。
37.名無しさん:2017年02月17日 10:52 ID:BpmlEN980▼このコメントに返信
個人の好みに口出すなって言う前に>>1が黙れ
38.名無しさん:2017年02月17日 10:53 ID:.aVutEYw0▼このコメントに返信
むしろカレーが要らない
39.名無しさん:2017年02月17日 10:54 ID:naoBhPsy0▼このコメントに返信
※21

>カレーを固めるのはタマネギじゃよ

それなら材料がよく似た肉じゃがも同様に固まるはずでしょ
タマネギが固まらせるのならハンバーグにつなぎとか要らなくなるよね
実際はカレーの素に含まれる小麦粉や油(脂)のにゅう化がとろみや固まりに繋がってる
40.名無しさん:2017年02月17日 10:56 ID:UZ68.sxU0▼このコメントに返信
※34
それもなんとなくわからんでもないのだよな
溶けたジャガイモをざらつきと見るか否かも結局は好みだし
カレーの好みは多種多様すぎる
41.名無しさん:2017年02月17日 10:56 ID:3AZB3lcf0▼このコメントに返信
ジャガイモは作りたてないら激うま(ホクホク男爵系よりも粘り気のある煮込み向きのメークイン系がいい)
いったん冷まして再加熱だと、もうねっとりした食感もうま味も抜けてしまう
42.名無しさん:2017年02月17日 10:56 ID:IxlsEJAh0▼このコメントに返信
カレーライス飲む時に邪魔になるので、いらない派ですw
43.名無しさん:2017年02月17日 10:58 ID:yv.PFSxR0▼このコメントに返信
カレーに芋は必要。薩摩はNOだがw自分で作る時は男爵とメイクイーン両方入れる。
カレーが染みたいもの旨さが好き。カレーとシチューの人参は例外的に大好物。
だからおでんやすき焼きにもジャガイモいれてしまう。美味ければよし。
44.名無しさん:2017年02月17日 10:58 ID:naoBhPsy0▼このコメントに返信
※39
しかしにゅう化のにゅうの字くらい漢字を使わせろ、ここのNGワード面倒
45.名無しさん:2017年02月17日 11:00 ID:iV48FEyE0▼このコメントに返信
自宅で作るカレーにジャガイモ抜きは許せるとして、会社の上司や友人の家で食事を勧められても食わない気か?
外食もOUTだろ?
食わない奴は余程食べ物に不自由していないんだな。
46.名無しさん:2017年02月17日 11:03 ID:naoBhPsy0▼このコメントに返信
※38

あ~る「おかゆライスですか?」
47.名無しさん:2017年02月17日 11:04 ID:YWJ72f.P0▼このコメントに返信
デカいじゃがいもが入ってて
[熱ッ!]ってなってムカつく時あるけど
自分で作るときゃ熱くないように
小さめに芋切って入れる
とろみがついてやっぱり美味しいしね
48.名無しさん:2017年02月17日 11:08 ID:lB2SjIHC0▼このコメントに返信
「必要ない」は説得力、欠けるだろ。
よく、ホロンの人が「サッカーの応援に、旭日旗を振る必要があるのか? 」言ってるけど
振って応援したい人には、必要なんだよね。

ジャガイモも好きな人には、必要なんだろ。
49.名無しさん:2017年02月17日 11:10 ID:m9KIF9TA0▼このコメントに返信
ジャガイモとごはんは合わないが
カレーは強いのでジャガイモの存在を消し去ってくれるのであり
ただしみそ汁にジャガイモを入れるのは許されない
50.名無しさん:2017年02月17日 11:11 ID:7jDo3Np60▼このコメントに返信
ジャガイモ入れると確かに日持ちしないけど入れないと水っぽくなるから、その辺りは好みだよね
51.名無しさん:2017年02月17日 11:13 ID:SyR2fqHK0▼このコメントに返信
スパイス以外では一番有能な具だろ!
52.名無しさん:2017年02月17日 11:14 ID:WaDrqSBV0▼このコメントに返信
ジャガイモは野菜やでw
一応炭水化物の多い完全栄養食
53.名無しさん:2017年02月17日 11:17 ID:yNZlJY9T0▼このコメントに返信
玉ねぎ>ジャガイモ>人参

人参嫌いじゃないがカレーの人参は主張が強すぎで好かん
54.名無しさん:2017年02月17日 11:18 ID:naoBhPsy0▼このコメントに返信
>ジャガイモは野菜やでw

やでwって、野菜じゃないと思ってる人がいるかのように言われても・・・
55.名無しさん:2017年02月17日 11:18 ID:5tKGPdWj0▼このコメントに返信
お前の好みなんて聞いてねーんだよって自分で解決してるじゃん
カレー談義するキレンジャイはダブスタクソ野郎ばかりだ
56.名無しさん:2017年02月17日 11:19 ID:3Y5BGTZ40▼このコメントに返信
自分で作るときには入れない。
57.名無しさん:2017年02月17日 11:20 ID:8W7MiheR0▼このコメントに返信
だからカレーに入れる芋はメインクーンにしろと  に見えた。
58.名無しさん:2017年02月17日 11:34 ID:AHsBnRi80▼このコメントに返信
ジャガイモ入りのカレーで育ったから
もはやそれがジャスティス。
人の家の味噌汁の具に文句言っても仕方ないのと同じ。
59.名無しさん:2017年02月17日 11:37 ID:1OIEYwEt0▼このコメントに返信
『カレーにじゃがいもっているか?』と訊かれたら、カレーをカレー足らしめているのはカレーのスパイスなわけだから、
具は一つとして要らないな。好みの問題だから知らんがな。こういうアホがいるから、他人に料理を作ってあげたくないんだよ。

箱に向かって勝手に他人の料理にケチ付けてろ。
60.名無しさん:2017年02月17日 11:37 ID:gNuN1QcW0▼このコメントに返信
カレーには大概どんな食材ぶっ混んでもうまいわ‼(´・ω・`)
61.名無しさん:2017年02月17日 11:38 ID:th.qg.I40▼このコメントに返信
完全マッシュでとろみ材にする。この場合、男爵が向いている
メイクイーン塊ごろんちょ、も好きだけどね、この場合は個別調理で後から添えてる
62.名無しさん:2017年02月17日 11:38 ID:naoBhPsy0▼このコメントに返信
※53

>一応炭水化物の多い完全栄養食

ジャガイモが完全栄養食って言葉に違和感感じググって見たが
完全食と言われてるのは玄米やサツマイモでジャガイモはビタミン類に偏りがある
栄養素的にもジャガイモが完全食ならタロイモ系(里芋)や栗も完全食になるぞ
63.名無しさん:2017年02月17日 11:38 ID:YTyd8Kyc0▼このコメントに返信
じゃがいもは1個しか入れない、それも煮込めば消滅しかねんサイズに切る
でもじゃがいも1個じゃトロみがちょっと足りないから小麦粉も入れる
人参は1本すり下ろして入れる
りんごジャムもちょっとだけ入れてる
具がゴロっとしたカレー嫌いなんだよ
64.名無しさん:2017年02月17日 11:39 ID:h5uHpmJq0▼このコメントに返信
さつまいもでもいいわ。
65.名無しさん:2017年02月17日 11:42 ID:zjVEf1760▼このコメントに返信
ジャガイモの品種や前処理くらい考えて入れるだろ 溶けるとか言ってるのは無知
66.名無しさん:2017年02月17日 11:42 ID:.ERNp6AF0▼このコメントに返信
炭水化物食べるのに炭水化物をおかずにするなんて!ってやつ?
ビール飲むのにポテト食うな!ってツッコミ見た覚えあるなー。ちょっと齧って言うと恥をかくもんだと関心したっけ。
67.名無しさん:2017年02月17日 11:43 ID:ydmP0JVm0▼このコメントに返信
ジャガイモこそカレーの主力オブ主力だろ(個人差あります)
カレーはゴロゴロのジャガイモとゴロゴロの鶏肉が好きなんだな。
68.名無しさん:2017年02月17日 11:44 ID:HLv6F8cs0▼このコメントに返信
※60
納豆カレーだけは、こりゃ駄目だと思った。
69.名無しさん:2017年02月17日 11:44 ID:naoBhPsy0▼このコメントに返信
※59

>カレーをカレー足らしめているのはカレーのスパイスなわけだから具は一つとして要らないな
>こういうアホがいるから

カレーって元々煮込み料理の事であって
具の無いカレーは単なる香辛料のスープであってカレーとは呼べなくなるんですが?
70.名無しさん:2017年02月17日 11:45 ID:zjVEf1760▼このコメントに返信
※67
同士よ
71.名無しさん:2017年02月17日 11:46 ID:cLV3WRwv0▼このコメントに返信
サニーサイドアップに塩コショウが至高
72.名無しさん:2017年02月17日 11:47 ID:jFYoJlLW0▼このコメントに返信
むしろ玉ねぎとニンジンいらない。
ネギニンジン嫌い(´・ω・`)
73.名無しさん:2017年02月17日 11:50 ID:tYHHiUdy0▼このコメントに返信
中に入れるな
揚げた芋を別に出すなら最高
74.名無しさん:2017年02月17日 11:50 ID:PCgTZFE.0▼このコメントに返信
レトルトカレーのほうがコスパ最強だし作って食ったりしない
75.名無しさん:2017年02月17日 11:53 ID:H3D3bCnU0▼このコメントに返信
傷みやすくなるし入れない
76.名無しさん:2017年02月17日 11:54 ID:gktBw8ue0▼このコメントに返信
デンプン(いも)onデンプン(白米)は色々在るぞ。
カレーは、もういいんじゃね。
77.名無しさん:2017年02月17日 11:57 ID:vfgEMTDv0▼このコメントに返信
ところで定番以外のおすすめってある?
つまりニンジン、玉ねぎ、じゃがいも、肉以外で。
やっぱり豆?
78.名無しさん:2017年02月17日 12:01 ID:naoBhPsy0▼このコメントに返信
※74

いやレトルトカレーのコスパあまりよくないぞ
ウチはカレー作る時は鍋いっぱいにカレーを作るが
鍋がいっぱいになるぐらいのレトルトの必要数を考えるとウチで作るより高く付くって分かる
79.名無しさん:2017年02月17日 12:01 ID:V6pOhCSS0▼このコメントに返信
カレー好きの俺としては、じゃがいも入れるカレーも好きだわ。スープカレーも好きだし、インドカレーのスパイス効いたのも好き。カレーの利点は、どれでも旨くなる。
80.名無しさん:2017年02月17日 12:02 ID:usQ1.7Wc0▼このコメントに返信
絶対にジャガイモ+リンゴのすり実入れる派。
無いとはコクと食感が貧相になる。
81.名無しさん:2017年02月17日 12:05 ID:Dljt34ou0▼このコメントに返信
フライドポテトを別添えにして、食べ終わった皿に残ったカレーソースでディップするのはどうだ?皿も綺麗になるで
82.名無しさん:2017年02月17日 12:05 ID:ZSRRn3kx0▼このコメントに返信
ジャガイモいるだろw

要らない派はおいしんぼに毒されたのではないかと思う。
83.名無しさん:2017年02月17日 12:05 ID:V6pOhCSS0▼このコメントに返信
俺のオススメは、挽肉、豆腐、豆板醤入れた麻婆豆腐カレー。ご飯と相性抜群。具材が柔らかいから、お年寄りでも食べられる。
84.名無しさん:2017年02月17日 12:06 ID:xIdhIFtT0▼このコメントに返信
ジャガイモは入れない。
野菜は主に玉ねぎ、ニンジン、にんにく、しょうがでピュレ状にするのが
我が家のスタンダード。
市販のルーを使用してもワンランク上のカレーになる。
85.名無しさん:2017年02月17日 12:07 ID:.3eS6lyA0▼このコメントに返信
日本の家庭カレーの特徴である適度なトロみがでていいと思うが。
ルーだけであのとろみを出そうと思ったら通常の倍ぶちこまないと。

因みに個人的には酸っぱいカレーが苦手。
86.名無しさん:2017年02月17日 12:08 ID:IHlOxbU10▼このコメントに返信
文書か口頭かは知らんけど、イギリスで食ったカレーの概要(具と色)を料理人に伝えたら出来たのが肉じゃがじゃなかったっけ?
87.名無しさん:2017年02月17日 12:09 ID:ZSRRn3kx0▼このコメントに返信
日本のカレーのルーツは軍隊
88.名無しさん:2017年02月17日 12:10 ID:V6pOhCSS0▼このコメントに返信
じゃがいも、人参、玉ねぎをミキサーでドロドロに溶かして作ると、二日目のあの美味しいカレーになるよね。
あ、麻婆豆腐カレーは花山椒入れると香りも良い。
89.名無しさん:2017年02月17日 12:13 ID:lB2SjIHC0▼このコメントに返信
テレビの料理番組で上戸彩が、カレーにインスタントコーヒー入れてた。
その時は「えっ!?」って思ったけど、美味いと評判の海自のカレーにも隠し味で入れてるんだって。
コクが出るとか。
90.名無しさん:2017年02月17日 12:13 ID:ydmP0JVm0▼このコメントに返信
※70
ありがとう(握手
91.名無しさん:2017年02月17日 12:14 ID:C2gwCTOF0▼このコメントに返信
※49
うちの村だと芝刈り機を燃やされるレベルの発言w
92.名無しさん:2017年02月17日 12:14 ID:dZV72uUJ0▼このコメントに返信
※78
それ家族で食うときの話だろ。
一人暮らしでレトルト超えるコスパになる分量を作ると、食い切る前にダメになるよ。
93.名無しさん:2017年02月17日 12:15 ID:4GW6W1n10▼このコメントに返信
最近あまり必要ないなと思ってきた。
揚げじゃがを添えるだけでいいよな?
94.名無しさん:2017年02月17日 12:16 ID:Dljt34ou0▼このコメントに返信
そんな事より、ビーフストロガノフのストロガノフって何やねん?
95.名無しさん:2017年02月17日 12:18 ID:m6UgEaSi0▼このコメントに返信
※69
カレーは飲み物だって、あれほどウガンダさんが言ったろーが!
96.名無しさん:2017年02月17日 12:18 ID:XkpIXI2L0▼このコメントに返信
自分の好きなもの入れて食えばいいじゃないかw
97.名無しさん:2017年02月17日 12:19 ID:k3Ixymbq0▼このコメントに返信
※86
よく言われている通説だけど、肉じゃなんて、肉とジャガイモの国内市場流通が盛んになれば自然発生的にできあがる料理だよ
なにからなにまで日本料理の基本でできている
98.名無しさん:2017年02月17日 12:21 ID:bUIoY1fq0▼このコメントに返信
じゃがいもは辛さ調整の為に入ってるんだろ?
辛い時は潰して食べると、柔らかな味になる
辛いからといって水をガバガバ飲むのは味音痴
99.名無しさん:2017年02月17日 12:25 ID:LIIh48pt0▼このコメントに返信
別でゆでるなりしてトッピングにジャガイモというのはダメか?
100.名無しさん:2017年02月17日 12:28 ID:9P3FFXvY0▼このコメントに返信
俺は旨いから入れる。
101.名無しさん:2017年02月17日 12:32 ID:Rjs1SwZ10▼このコメントに返信
カレー粉でカレー
ルーを入れてシチュー
味噌で豚汁
醤油と砂糖で肉じゃが
102.名無しさん:2017年02月17日 12:34 ID:k3Ixymbq0▼このコメントに返信
カレーや肉じゃがになぜ軍隊関係のエピソードが絡むのかといえば、軍隊にとって食事の問題は重要なことだったから。
特にビタミン不足による脚気は深刻な事態だった。
西洋料理の基本の新鮮なバター、クリームなんて常時用意・冷蔵保存なんてそもそも無理。
確実に常温でも長期保存きくものが中心になる。
カレーや肉じゃがはその点軍隊食として最適。
103.名無しさん:2017年02月17日 12:35 ID:.tJ9oOsM0▼このコメントに返信
ジャガイモは55度のお湯で5分温めると煮崩れなくなる。
というか野菜全般に言えることだが。
おでんで大根を煮込むときにもやるとしっかりと煮込んで味をしみこませても形が保てる。
104.名無しさん:2017年02月17日 12:36 ID:5H9J.ZoK0▼このコメントに返信
ジャガイモは知らんが、牛肉とたまねぎが無かったらカレーちゃうで!
105.名無しさん:2017年02月17日 12:39 ID:2iZMGe0z0▼このコメントに返信
好きなの食ってりゃ良いよね。
今晩はカレーにしようっと!
106.名無しさん:2017年02月17日 12:40 ID:.JTiWOwX0▼このコメントに返信
男爵芋が正義だろ
107.名無しさん:2017年02月17日 12:40 ID:jVTv4J1r0▼このコメントに返信
英国が改良したのは小麦粉を炒ってトロ味を付けた(ルー)を作った事じゃなかったっけ?
具にジャガ芋が入ったのは 船が長い航海をするため生で日持ちがする野菜が ジャガ芋、人参、玉ねぎだったからだと思ってたが
108.名無しさん:2017年02月17日 12:43 ID:5PUodjiZ0▼このコメントに返信
いい加減日本人はカレーライスにジャガは捨てるべき(煮込んで原型がないならいい)
シチューのようにそれ1品で完結するならジャガ入れて全然いいよ
ご飯があるならいらん。味も甘さも食感も邪魔になる
カレーライスにジャガが美味しいって人は味障予備軍。または人に流されやすい(今まで流されて生きてきた)人
109.名無しさん:2017年02月17日 12:44 ID:hXdGkNEl0▼このコメントに返信
じゃがいもは適当な大きさに切ると上手くいくで❗
110.名無しさん:2017年02月17日 12:45 ID:recpkxun0▼このコメントに返信
関西人からしたら、豚カレーの方が意味わからん
111.名無しさん:2017年02月17日 12:49 ID:awnPCDAB0▼このコメントに返信
もともとあるレシピに、お前の好き嫌いでぐちぐち言うな。
いらないと思うなら、お前が作る時に抜けばいいだろうが
112.名無しさん:2017年02月17日 12:50 ID:98mt80fK0▼このコメントに返信
>1の好みなんて聞いてねえよ
俺はカレーに入ったじゃがいもが大好きなんだ
113.名無しさん:2017年02月17日 12:52 ID:PNmVQstE0▼このコメントに返信
はぁ?
海軍が栄養バランスを考えた結果だろうが。
マメ反対してたやつにお前の意見はいいって言ってるけどテメェこそ好み言ってんじゃねーよ
やりたきゃここに載せずに勝手にやってな
114.名無しさん:2017年02月17日 12:53 ID:md418uAa0▼このコメントに返信
ジャガイモを色々なサイズに切って投入する派。
3日は食べ続けたいので、1個丸ごと入れたりもします。
ドンドン溶けて、うまみ成分が増していくので、ジャガイモいらないって言ってる奴は
レトルトで十分。
味噌汁に具入れるなって言ってるのと一緒。松屋の味噌汁がいいって言ってるようなもん。
115.名無しさん:2017年02月17日 12:54 ID:03sOTeQT0▼このコメントに返信
じゃが薯入れるか否か、は肉との組み合わせで決めてる。
魚介や鶏肉の時は入れない,豚肉の時は入れる,牛肉はその時の気分。
マトン(羊肉)を使う時は日本のカレーじゃなくて、インド料理のカリィにする。

野菜だけのカレー作る時はジャガ薯こそが主役である。
116.名無しさん:2017年02月17日 12:59 ID:ihr6in0E0▼このコメントに返信
好きなのになぁ
117.名無しさん:2017年02月17日 13:00 ID:ZSRRn3kx0▼このコメントに返信
カレーライスは既に和食。

ルーツ的にはインド→イギリス→日本軍→日本家庭って流れ。

インドにはカレーという概念がない。逆輸入されてるかも知れないけどw

イギリスはインド料理をベースにしているところもあってカレーの種類が豊富。

日本では大量に香辛料を使うので、腐りにくいカレーがミリ飯となった。
帰還兵が家庭に広めた。
軍隊だからカレーにバリエーションは無い。
ここで完全に分家となった。
後にインド料理は入って来るが、もはや日本のカレーライスとは別物にしか見えない状態。
お爺ちゃんは帰還兵でお婆ちゃんのカレーにはジャガイモは入っていたから、軍隊でもかさ増しや辛さ調整でジャガイモが入っていたのだろう。
つまり和製カレーライスにはジャガイモが入っている。

後にイギリス(本家)やインド(起源)の影響で、先祖帰りする(味をシャープにするため)とジャガイモが入らない場合がある。
って感じなんじゃねーの?

カレーという概念はイギリスが作った。
インドのスパイスの煮込みが起源。
スパイスは日本だと醤油とか味噌のポジション。何でもスパイスで味付けする。スパイスは家族の体調を考えて調合する。面倒ならガラムマサラという混合スパイスもある。

もったりするなあとか言う理由で和製カレーライスを好まない人は、ジャガイモを入れなきゃいいんじゃね?イギリス風がいいとか、インド風がいいとか言って。

118.名無しさん:2017年02月17日 13:01 ID:5H9J.ZoK0▼このコメントに返信
最悪たまねぎだけでも入れてくれ。
119.名無しさん:2017年02月17日 13:02 ID:PCgTZFE.0▼このコメントに返信
※78

ジャパンで年中レトルトカレー売ってるけど、ハウスやグリコの
レトルトで68円だぞ。
なぜかボンカレーとククレカレーだけ100円超えてるけど、
それでもコスパではレトルトだろw
120.名無しさん:2017年02月17日 13:06 ID:QjU5Y68k0▼このコメントに返信
※110
インド人は牛食わん。と言う理由でうちでは豚カレー。単に牛肉が高かったからと言うのが本音だが。
ゴールデンカレー辛口は豚が合う。鶏だと淡泊になりがちなのでトマトを加えたりスパイシーにしたりする。
まあたまに牛でもカレーを作るが。パキスタン人は豚を食わん、と言う理由で。
121.名無しさん:2017年02月17日 13:18 ID:BCPJlBEE0▼このコメントに返信
カレーのじゃがいもは好きだよ

それ以上、何か語ることあるの?

必要? 不要? 何を言ってるんだ?
122.名無しさん:2017年02月17日 13:28 ID:z4fENVnd0▼このコメントに返信
※49
豚汁にジャガイモが入っていれば、それだけで食事にもなる
123.名無しさん:2017年02月17日 13:31 ID:WM4WyEiT0▼このコメントに返信
そもそもイギリスのカレーはフランスのポタージュにカレースパイスを加えたのが始まりだよ
124.名無しさん:2017年02月17日 13:33 ID:yv.PFSxR0▼このコメントに返信
芋がおかずにならないとか言う外事は芋が入った煮物や肉じゃがじゃご飯たべれないんだろうなあ。
まあ、日本人なら酒のアテ以外はおかずだけ食べる風習はないから何らかの味覚障害でもあるんじゃないかな?
125.名無しさん:2017年02月17日 13:34 ID:l6E8NU390▼このコメントに返信
新ジャガなら入れないと
普通のジャガならどっちでもええわ

じゃがいもには満腹中枢を満たす働きがあるので
喰ったときの満足感がちがうよ
126.名無しさん:2017年02月17日 13:34 ID:iKm7PJlZ0▼このコメントに返信
我が家のカレー。
ジャガイモ・人参・玉ねぎ・豚、これ以外は認めない。
127.名無しさん:2017年02月17日 13:34 ID:z4fENVnd0▼このコメントに返信
※120
インド人もパキスタン人も食う、チキンカレーにすべし
128.名無しさん:2017年02月17日 13:37 ID:vfgEMTDv0▼このコメントに返信
※108
お前様みたいな自己中もどうかと思うけどな
たかがカレーのじゃがいもで、何でそこまで他者を否定できるの?
129.名無しさん:2017年02月17日 13:41 ID:QjU5Y68k0▼このコメントに返信
※127
鶏は安いが飽きるんじゃよ。なので頻度は落ちる。敬虔なヒンズーもモスレムも基本は豆だな。御免蒙る。
パキスタン人の作る羊カレーはうまかったな。だが日本じゃいまいち入手性が悪い。ジンギスカン用ばかり。
130.名無しさん:2017年02月17日 13:45 ID:tIciLoLR0▼このコメントに返信
じゃがいも反対派。
カレー食べてるの人気デンプン主張してくるし(;^_^A
131.tako:2017年02月17日 13:48 ID:DNBGkRqR0▼このコメントに返信
普通に美味いと思うのだが・・・
132.名無しさん:2017年02月17日 13:53 ID:DVVrxQHU0▼このコメントに返信
1のお前の好みなんて聞いてねぇよがすべての答えじゃん
133.名無しさん:2017年02月17日 14:04 ID:3XdcI9rs0▼このコメントに返信
じゃがいもは良いんだが豆は勘弁だな。
134.名無しさん:2017年02月17日 14:41 ID:5ttqbBK30▼このコメントに返信
まぁ少なくともお前よりは要るよ。て言うかうぜえからしねよ。ほんとチョウセン人と仲良いだけあるよ君たちは。
135.名無しさん:2017年02月17日 14:51 ID:AKYX.P1i0▼このコメントに返信
ジャガイモが威張って入っているカレーは好きではないな。
つまり、でかく切ったジャガイモが入っているカレー。
136.名無しさん:2017年02月17日 15:19 ID:eOiK5WLv0▼このコメントに返信
使うジャガによって最適化させろ
あとカレーの味や使う肉類にもよってお前の考えるベストを考えればイイ

それが又家庭によって変わってくるからカレーの楽しみやw
137.名無しさん:2017年02月17日 15:20 ID:xgYTU.Fu0▼このコメントに返信
※94
16世紀初頭にウラル地方で成功した貴族ストロガノフ家の家伝の一品。беф а-ля Строганов 「а-ля 」は、ロシア語で「~流」(ビーフ「ストロガノフ流」)の意味。

それが「ビーフストロガノフ」だッ。
138.名無しさん:2017年02月17日 15:49 ID:TIpkq.Rg0▼このコメントに返信
溶けるまで煮込めよ
どうせ溶けたら分からないような味覚なんだから。
ちな、分かるヤツは自分で答え出せるからこんな質問しない。
139.名無しさん:2017年02月17日 15:54 ID:c3QAvOs90▼このコメントに返信
また戦争がしたいのかあんた達は!
140.名無しさん:2017年02月17日 16:09 ID:lEWctyf60▼このコメントに返信
日本の料理はほとんど外国由来だな
141.名無しさん:2017年02月17日 16:12 ID:qKVgzhrS0▼このコメントに返信
別に必要ではないでしょ
入ってないカレーもあるんだから、それ食えばいい
142.名無しさん:2017年02月17日 16:19 ID:IGCc0Xn.0▼このコメントに返信
むしろ米がいらない
143.名無しさん:2017年02月17日 16:29 ID:KsWqSgnt0▼このコメントに返信
いーもーん
ボクカレーにジャカイモ入れるもーん
144.名無しさん:2017年02月17日 16:31 ID:Ei5C4TW.0▼このコメントに返信
豆ってなんだ?
145.名無しさん:2017年02月17日 16:38 ID:ibmBt8fi0▼このコメントに返信
※23
俺もそれだな。

ジャガイモでなくてもいい。里芋いれるときもある。レンコンでもいい。

しかしなにが入れないと、肉とにんじんだけじゃ寂しい(´・ω・`)
146.名無しさん:2017年02月17日 16:58 ID:Rbiif0YC0▼このコメントに返信
ジャガイモは、安価で入手し易く保存も楽
芋カレーは、簡単に作れてボリュームがある
しかも、子供の苦手な辛さを中和してくれる

子供のいる家庭にぴったりだから、普及したのさ
美味いから、芋入りが定着したわけではない
なので、味のわかる奴が成長して自炊するようになると、「芋いらね」ってなるわけ
147.名無しさん:2017年02月17日 16:59 ID:Rbiif0YC0▼このコメントに返信
※145
肉を増量して、きのこを足してみ
148.名無しさん:2017年02月17日 17:01 ID:CSNfsx1U0▼このコメントに返信
俺と同じでカレーにジャガイモ要らない人が居たなんて涙が出てきた。嫁と娘にお父さんおかしいよとさんざん怒られた。
けっしてジャガイモが嫌いなわけではない。肉じゃが大好き、ふかしいも大好き、ポテトフライ大好きでもカレーにジャガイモは要らない。
149.名無しさん:2017年02月17日 17:07 ID:Vp3d1sal0▼このコメントに返信
入れるわ。
自分は火がよくと思って、口の中でホロリと崩れるのが好き。
150.名無しさん:2017年02月17日 17:15 ID:DLlnsvcU0▼このコメントに返信
レトルトカレーの具のまずさが最強すぎて編み出したのが
袋の上から具材をつぶしてペースト状にしてから温めて食べる。
こうすることで濃度もコクも増して倍の美味しさになったわ。

151.名無しさん:2017年02月17日 17:22 ID:OJlN4bES0▼このコメントに返信
週に一回カレーライスを食べてた帝国海軍の名残でしょうね。
ジャガイモは保存が利くし、肉じゃがと材料が一緒ですから便利なんです。
152.名無しさん:2017年02月17日 17:33 ID:opLZDGla0▼このコメントに返信
もうカレー粉ご飯にふりかけて喰ってろよ
153.名無しさん:2017年02月17日 17:38 ID:Rbiif0YC0▼このコメントに返信
※149
入れるならその状態がベストだろうが、維持する事ができない
温めなおせば溶けて、味が大幅に変わってしまう
味覚に敏感な人だと、その辺も気になるんだよね
154.名無しさん:2017年02月17日 17:41 ID:ZSRRn3kx0▼このコメントに返信
※140

バカがいる。
155.名無しさん:2017年02月17日 17:41 ID:kFzUkBkT0▼このコメントに返信
インカのめざめがカレーには最強
156.名無しさん:2017年02月17日 17:59 ID:Y4N.9mrp0▼このコメントに返信
コロッケ入れると美味しいよ
157.名無しさん:2017年02月17日 18:01 ID:04lBuAt90▼このコメントに返信
最近タイカレーに目覚めたので、ジャガイモ入りモッサリカレーが苦手になった。
158.名無しさん:2017年02月17日 18:08 ID:pJZeHXUF0▼このコメントに返信
辛めのカレーにハッシュドポテトカレーと言わんばかりに大量のすり潰しジャガイモ投入してまろやかさを追加して食ってるわ
159.名無しさん:2017年02月17日 18:16 ID:MX1w20Rl0▼このコメントに返信
チキンカレーとか野菜カレーならいらないけど
ビーフカレーとかなら絶対いる
160.名無しさん:2017年02月17日 18:44 ID:FLNK5Zy00▼このコメントに返信
引きこもりDTは文句言わずにかーちゃんのカレー食えよ
161.名無しさん:2017年02月17日 19:09 ID:Dzee3QrI0▼このコメントに返信
じゃがいもどうこうより固形の具が確認できるカレーは邪道
トッピングは許せる
162.名無しさん:2017年02月17日 19:10 ID:mfG6Nva00▼このコメントに返信
S&Bのカレールーってなんであんなに美味しくないのか・・・
163.名無しさん:2017年02月17日 19:31 ID:ZDZ2ip1m0▼このコメントに返信
今日のほっこりスレか
164.名無しさん:2017年02月17日 21:12 ID:Ay7AEo7f0▼このコメントに返信
一人で好きなカレー食ってろ、他人さまに関わってくるな^o^
165.名無しさん:2017年02月17日 21:13 ID:wZcLBFQ.0▼このコメントに返信
カレー・シチュー・肉じゃがの三巨頭
実は具は同じだったりする
献立に悩める時に便利
166.名無しさん:2017年02月17日 21:13 ID:7B39KiZ10▼このコメントに返信
ジャガイモ、ニンジン、タマネギの入った家カレーが結局一番好き。
カレールウを入れる前にコンソメかダシの素でスープに下味を付けて作るのがコツ。
167.名無しさん:2017年02月17日 21:23 ID:zJuC0Qje0▼このコメントに返信
自分で作って入れなければいいだろ。他人が作ってくれたら文句言わずに食え。食えないほどまずいものではないはず。
そもそも普通は入ってるものだ。食えないのは単なる好き嫌いなんだから、自分の好みを世間に押しつけるな。
168.名無しさん:2017年02月17日 22:03 ID:mWEmO7JY0▼このコメントに返信
カレーは全てを補うから問題ないのです。
たとえお肉が無かろうとも、たとえお野菜が無かろうとも、カレーはカレーなのです。

・・・ちょっとカレーうどん食べてきます。
169.名無しさん:2017年02月17日 22:28 ID:m2yMKT.s0▼このコメントに返信
いる
170.名無しさん:2017年02月17日 22:30 ID:UZJZ.qRg0▼このコメントに返信
カツカレーなら他の具が無くてもいい・・
171.名無しさん:2017年02月17日 23:37 ID:CauyW0ot0▼このコメントに返信
カレーにイモはいらん。
入っててキレるほどじゃないが、要るか?と言われれば、要らん。
あ、ゴメン、やっぱ「イモでトロミを」とか言われたら、キレるわ。
「キモイことすんな、ボケ!!」って言う。
ニンジンは入ってたほうがええよ。色どりっちゅうもんがあるからな。
172.名無しさん:2017年02月17日 23:46 ID:aY36wq9.0▼このコメントに返信
入れるととろみが付く いれないとシャバシャバになる
173.名無しさん:2017年02月18日 00:14 ID:5kMdbpDT0▼このコメントに返信
ジャガイモ抜きでとろみつけたかったら、葛や片栗粉でとろみつければいい
あんかけ作る時と一緒
失敗してざらつき感出やすい小麦粉使うよりよっぽどいい

野菜類の煮崩れ防止は油通し
174.名無しさん:2017年02月18日 00:27 ID:e6Efis.z0▼このコメントに返信
いる、
175.名無しさん:2017年02月18日 00:44 ID:WKqOgGca0▼このコメントに返信
ジャガイモは、ただカレーの味をぼやかすだけだ。その分みじん切り玉ねぎ入れろ。
176.名無しさん:2017年02月18日 01:08 ID:Q9LY8B4N0▼このコメントに返信
ジャガイモ入れない派。
っていうか、カレーにジャガイモ入れると種類にもよるがぼそぼそする上に煮崩れてざらざらした舌触りのドロドロ感に拍車をかけるか、硬くてジャキジャキした食感で味もそっけもない単なる炭水化物でしかない。
そもそも俺はとろみがあるカレーじゃなく、インド・スリランカカレー風のシャバシャバなカレーをスパイスの調合からやる人間なのでジャガイモは邪道だと思ってる。
ご飯と一緒に食うならジャガイモはいらん子だろう。
ナンを焼くほどあっちの食文化を取り入れてないが、あっち風のカレー作るなら付け合わせはパンかご飯。
ジャガイモは邪魔。
177.名無しさん:2017年02月18日 01:16 ID:Q9LY8B4N0▼このコメントに返信
※166
賛成。
カレー作るときの基本は、まず最初においしいと思えるスープを作ること。
コンソメと玉ねぎでおいしいオニオンスープつくれたら、そこから砂糖、脂肪分、塩に香辛料でカレーを仕上げていく。
根本のスープがまずくて、砂糖と脂肪と塩気のバランスが取れないカレーは食えたものではない。
アレンジで酸味を果物などで加えてもいいがこれは好みかな。
料理音痴は、砂糖と脂肪の甘味を感じられないのか、ひたすら塩気と調味料の類足していって破綻するんだよね。
料理同志に乾杯!
178.マクギリス・ファリド:2017年02月18日 01:19 ID:TKGCLc0P0▼このコメントに返信
カレーにジャガイモを入れるときは一口大にカットした後に素揚げして外はカリカリ中はホクホクのフライドポテトにして火を消す5分前に投下するよ、崩れるのを防止でき程良い食感になるし、クルトンみたいな間隔で!
179.名無しさん:2017年02月18日 02:06 ID:Av6GuI0X0▼このコメントに返信
カレーは何入れても合うから、ジャガイモ入れても入れなくてもいいと思う。
つくる側だから、芋の種類にはこだわらないけど。ルーは何種類か入れる。
個人的にはカレーはあまり好きじゃないから、うちの旦那が好きな味にしてる、大好きだから。本格的なの作りたいけどスパイスなあ?高いんだよねー。
180.谷口ジローに追悼:2017年02月18日 04:23 ID:aolrxQyd0▼このコメントに返信
>176
イモが邪道とか言ってる奴に限って味音痴、料理の幅がない奴多いよな。
お前の嗜好はどうでもいいから好きなカレー食ってくれw

味噌汁、肉じゃが,おでん、イモいれて時間が経過しうまみ成分が熟成していく旨さをしらんとはな。
お前さん、殺した生き物の肉が一番って言ってるようなものだぜ、肉は燻製、腐りかけの発酵とかな
人間は色んな食べ方を考える生き物なんだぜ、好きに食べるのはかまわんけど、押し付けんなw

BYゴロー
181.名無しさん:2017年02月18日 06:33 ID:5kMdbpDT0▼このコメントに返信
※176
インドにジャガイモカレーあるから、彼らにそんなものはインドカレーじゃない、イモ使うのは邪道って言ってくれば?w
182.名無しさん:2017年02月18日 07:46 ID:yVVhRewh0▼このコメントに返信
自分の好きなものを好きなように食えばいい
なぜ他人に自分の好みを強制しようとするのかがわからない
このての奴は他人の意見は全て排除して同調圧力をかけたり
承認欲求が強い奴が多い
食い物の好みですら、自分ひとりの足で立てないのかよ
183.名無しさん:2017年02月18日 18:14 ID:6fKuyUiK0▼このコメントに返信
※177
スープをちゃんと作ったら、ジャガイモは邪魔になり易いんだが
コンソメとか、問題外
牛スネや鶏がらから、ちゃんと仕込んでみなよ
折角のスープを、じゃがいものデンプンで薄めるとか、「あり得ない」ってわかるから
184.名無しさん:2017年02月18日 18:16 ID:6fKuyUiK0▼このコメントに返信
※181
インドのような、「ジャガイモのカレー炒め」なら、俺も好きさ
あれは、「サブジ」なんだよ
日本のジャガイモカレーとは、全くの別物
185.名無しさん:2017年02月18日 18:20 ID:ce9FQxrK0▼このコメントに返信
※183
芋を煮崩すな!ゴロっとはいっとけよ カレーソースで蒸かし芋食う感覚


てか、このスレ2~3ケ月前に会った気がするぞ。デジャブーか??
管理人のポイント稼ぎか??昔のレボルバースレと同じじゃないか
186.名無しさん:2017年02月18日 19:13 ID:6fKuyUiK0▼このコメントに返信
※185
ある程度は煮込まないと、味もしみないし
それなら、じゃがいも別添えが一番
俺なら、カレーには入れずに、ポテサラにするわ
187.名無しさん:2017年02月18日 19:40 ID:uYf3HaPK0▼このコメントに返信
国民に主食を効率よくたくさん喰ってもらうためのカレー。
じゃがいもはドイツやロシアでは主食だし飢饉の備えにも良い。
よってカレーにジャガイモは正義>1
※185
確か、カレー大臣とか言ってたな。
次は(鼻にマスクかけた)カレー将軍かな?w

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